tiistai 3. tammikuuta 2017

Vegaanihaaste 2017

Jos vegaaninen ruokavalio kiinnostaa, niin osallistukaa tammikuun 2017 vegaanihaasteeseen.


Vegaanihaasteen sivuilta kopioituna: "Sinut on haastettu kokeilemaan vegaanista tammikuuta! Saat halutessasi tukihenkilön, vegaanituutorin, joka opastaa sinua ja vastaa kysymyksiisi. Lisäksi tarjoamme uutiskirjeen, joka sisältää reseptejä, hyödyllistä tietoa ja kiinnostavia tarinoita. Siirtymällä kasviperäiseen ruokavalioon edes kuukaudeksi autat niin eläimiä, ympäristöä kuin terveyttäsikin. Osallistuminen on maksutonta. Ilmoittautumalla mukaan nyt, osallistut tammikuun 2017 Vegaanihaasteeseen!"

Olen osallistunut haasteeseen nyt kolmena vuonna ja pidän kovasti uutiskirjeiden resepteistä, joita haasteessa saa. Paljon apua on ollut myös haasteen suljetusta FB-ryhmästä, josta saa hyviä vinkkejä, ja jossa voi itsekin kysellä neuvoa. Tutoria en ole koskaan valinnut, vaan olen osallistunut haasteeseen ilman tutoria. 

tiistai 27. joulukuuta 2016

Jouluaaton ruokia

Alkupalat

Lämmin ruoka

Äitini oli tehnyt minulle vegaanista, gluteenitonta  ja sokeritonta bataatti- ja lanttulaatikkoa, nam!!

Äitini oli tehnyt minulle erikseen myös sokeritonta punakaalia

Jälkiruoaksi söin pähkinöitä ja Puhdistamon minttusuklaata

Joululahjaksi sain lahjakortin ja Puhtikauraa

perjantai 16. joulukuuta 2016

Instagram-kuvia

Pari lemppariani Ruohonjuuresta. Nuo minttulakritsipalat on hyviä kurkkukipuunkin.

Chili sin carnea ja kvinoaa

Evässalaatti jossa mm. rosollia ja ituja

Tämän hetken lempparisuklaani jota syön pähkinöiden kanssa palan päivässä töiden jälkeen

Fafas Helsingin reissulla Woltattuna

Evässalaattia salsalla

Äidin tekemää linssikeittoa, saan tätä yleensä kun menen käymään, nam
 
Tattaripastaa ja tomaattikastiketta itupedillä

Dippivihanneksia

Saksanpähkinäjauhelihaa salaattiwrappina

Tofusalaattia

maanantai 5. joulukuuta 2016

Tattaripastaa


Olen löytänyt aivan ihanan pastan lähi-Prismastani. Se on 100 % luomutattaria, eikä mitään muuta. Hintakin on gluteenittomaksi pastaksi edullinen. Syön nykyään aika usein tätä pastaa jollain raa'alla avokadokastikkeella, jolloin annos on ainakin puoliksi raaka ja vielä enemmän raaka, mikäli sen syö runsaan salaatti- ja ituannoksen kera.



Raakaan Pastakastikkeeseen muussaan yleensä pehmeää avokadoa persiljan tai korianterin ja Herbamaren kanssa. Joskus laitan joukkoon sitruunaa, valkosipulia tai kevätsipulia. Päälle laitan vielä ravintohiivaa parmesaaniksi. Ylimmässä kuvassa on lisäksi paistettuja suppilovahveroita ja mustatorvisieniä kastikkeen päällä makua tuomassa. Välillä teen avokadoista "avokado-pastaa" sitruunan, chilin, paprikan, öljyn ja valkosipulin kanssa.


Toki joskus teen myös lämpimiä kastikkeita, jolloin koko annos on alle 50 % raaka, mutta sitäkin paremman makuinen. Yllä olevassa kuvassa on tattaripastaa tuoreilla herkkusienillä kookoskermakastikkeessa. Joskus käytän ihan kaupan valmiita sokerittomia tomaattikastikkeita, nekin toimivat tattaripastan kanssa hyvin.



sunnuntai 20. marraskuuta 2016

Turun parhaat vegaaniset lounaspaikat


1. Turun kasvisravintola



Turun Kasvis-ravintola sijaitsee Betel-kirkon tiloissa Yliopistonkadulla. Lounasbuffet maksaa 9,50. Täällä on yleensä tosi hyvä (raaka) salaattipöytä, jossa on aina tuoreita ituja (yleensä monia eri lajeja) sekä hyviä siemenkastikkeita. Lämminruokapöydän annokset saa aina pyydettäessä keittiöstä vegaanisina ja gluteenittomina, elleivät ne ole sitä jo valmiiksi. Plussaa ravintolalle siitä, että he käyttävät paljon luomutuotteita ja päivän luomuainekset on aina merkitty selvästi taululle, jossa lukee päivän ruoka ja sen eri merkinnät (v, g jne). Parhaat Kasvis-ravintolassa syömäni ruoat ovat olleet kuvassa näkyvä pinaattilasagne (v,g) sekä pähkinäpihvit ja sienikastike (v, g). 



2. Pure Hero

 
Pure Hero sijaitsee osoitteessa Eerikinkatu 7. Salaattibaari proteiinilisällä maksaa 9,90. Yleensä ainakin yksi proteiinilisistä on vegaaninen ja gluteeniton. Yleensä otan proteiinilisäksi falafelpullia, joita saa 3-4. Kerran otin tofua jossain marinadissa ja sekin oli hyvää. Tarjolla on ollut välillä myös soijapaloja, mutta niitä en ole kokeillut. Salaattibaari on yleensä tosi hyvä ja monipuolinen, joskaan ei kokonaan vegaani tai gluteeniton. Yleensä silti löytyy monia vaihtoehtoja, jotka täyttävät nämä kriteerit. 

Eniten pidän Puren falafeleista, kastikkeista ja tahnoista sekä paahdetusta bataatista. Miinuksena täytyy mainita, että ruoat ovat hyvin runsassuolaisia ainakin omasta mielestäni. Olen melko varma, että he käyttävät suolana himalajansuolaa, mutta suolaa saisi mielestäni olla ruoissa vähemmän, etenkin kun himalajansuolaa on aina tarjolla lisättäväksi ruokiin, mikäli sitä kaipaa. Ennen hain Puresta ruokaa myös mukaan, mutta nyt he ovat vaihtaneet astian, jossa ruokaa kuljetetaan, paljon pienemmäksi, enkä itse ainakaan tule sillä määrällä täyteen. Viikonloppuisin Puresta saa myös brunssia. 



3. Roots kitchen


Roots Kitchen sijaitsee Kauppahallissa. Tämä on lounaspaikoista eniten ravintolamainen, koska annokset tuodaan valmiina suoraan pöytiin. Rootsin salaatti maksaa 9,00 ja lämmin ruoka 9,90. Yleensä olen ottanut salaatin. Salaatit ovat olleet tosi hyviä, mutta joskus hieman liian pieniä (eikä lisää voi hakea). Useimmiten ainakin toinen Rootsin lounasvaihtoehdoista on gluteeniton ja vegaani. Jos on lisäksi muita vaatimuksia, kuten ei riisiä tai perunaa, listalta ei aina löydy sopivaa syötävää.

 

4. Turun Eliksiiri


Turun Eliksiiri sijaitsee samassa rakennuksessa kuin kauppatorin Mehiläinen. Lounas maksetaan painon mukaan ja hinta on 20 € / kg. Ravintola on pelkästään kasvispainoitteinen eli salaattipöydässä voi olla tarjolla myös kalaa tms.  Lämpimät ruoat ovat aina kasvisruokia, mutta eivät aina vegaanisia eli vegaanisuus ja gluteenittomuus täytyy aina selvittää erikseen. Salaattipöydässä on aina ainakin yksi raakasalaatti, mistä plussaa. Lisäksi tarjolla on ituja ja versoja. Lämpimät ruoat ovat olleet kaikki tosi maukkaita. 


5. Kuori


Ravintola Kuori sijaitsee Hämeenkadulla. Falafelbuffetin saa hintaan 10,00. Kuori on vasta avattu (14.11) ja oli ihan täynnä porukkaa, kun kävin siellä pari päivää avaamisen jälkeen. Falafelbaari oli tosi hyvä. Eniten pidin juurikin falafeleista, hummuksesta ja vegaanisesta paprikamajoneesista. Olisi kyllä kiva tietää, miten se majoneesi oli tehty, koska se oli niin herkullista. Kaiken muun paitsi falafelit (4 kpl isoja falafelpullia) ja leivän (tai gluteenittomana riisin/kvinoan) saa ottaa salaattibaarista itse.